Когда дело доходит до производства продуктов питания, необходимы как здравоохранение, так и безопасность и контроль качества. Однако, несмотря на многие меры предосторожности, которые производители продуктов питания предпринимают для обеспечения качества и безопасности своей продукции, исследования показывают, что люди продолжают переносить болезни пищевого происхождения

Однако производители продуктов питания могут обеспечить высокое качество всей цепочки поставок, следуя этим трем основным стратегиям.

Управление датой истечения срока действия

Скоропортящийся характер сырья делает вещи немного сложными для производителей продуктов питания. Тесное управление временем истечения срока годности и готовой продукции путем мониторинга запасов в режиме реального времени может помочь производителям понять, как быстро продукт нужно перемещать или потреблять. Это поможет не только сохранить свежесть продукта, но и уменьшить потери, поскольку на полке не останется гниение.

Фокус на качество

Для производителя обеспечение высокого качества всей цепочки поставок важно не только потому, что конечный продукт напрямую влияет на здоровье и благополучие своих потребителей, но также и потому, что он влияет на здоровье и благополучие их компании. Отслеживание ваших ингредиентов на каждом этапе производственного процесса может помочь свести к минимуму риск отзыва продукта, а также гарантировать, что ваши продукты не содержат токсинов или загрязнителей.

Избегайте переутомления

Переполнение — это не что иное, как потеря денег в результате потери. Несмотря на то, что нет никаких сомнений в том, что пищевые компании имеют дело с самым непредсказуемым спросом и предложением в бизнесе, переоценка только ухудшит ситуацию для вашей организации. Неспособность использовать перегруженный материал в установленные сроки приведет к риску заражения всей вашей производственной единицы. Поэтому избегайте переутомления и практики бережливого производства, чтобы сэкономить деньги и уменьшить потери.

Производство продуктов питания сложное. Для управления многими аспектами сложной цепочки поставок требуется много усилий. В качестве небольшого производителя или запуска вы можете легко использовать электронные таблицы или вести учет вручную для поддержания деловой информации по всем направлениям, но по мере роста вашего бизнеса вам потребуется комплексное программное решение, которое защищает ваш бренд, сводит к минимуму ваши потери и позволяет вам предоставлять высококачественные продукты своим потребителям.

Решение для управления бизнесом может помочь вам оставаться на связи, обеспечивая полную видимость всего производственного процесса из системы с одним источником, доступ к которой может получить любой отдел в организации в любое время и из любого места.